Rocca di Castagnoli, Chianti Classico 2016

Italiens vinhistorie udspringer fra Chianti. Intet andet område i Italien har så konsistent eksisteret som kvalitetsvinområde i så mange århundreder som det er tilfældet her omkring byerne Gaiole, Greve, Castellina og Radda, der alle ligger i det Chianti-område, i dag samlet under DOCG'en Chianti Classico.Den lille landsby Castagnoli i hjertet af regionen har været hjemsted for vindyrkning i omkring 1000 år - og det imponerende bygningsværk, der skuer ud over dalene har været i ejerforhold i stort set alle Toscanas navnkundige adelsfamilier.I dag laver Rocca di Castagnoli nogle af områdets mest anerkendte vine - og dermed vine på sangiovesedruen, når den er bedst og mest autentisk. Nye metoder og tiltag koeksisterer med erfaring og respekt for terroiret. Husets "almindelige" Chianti Classico er en Sangiovese med turbo. Fuldmodne kirsebær med en kandiseret tone a la Amarena, masser af mineralitet og en jorddreven, rusten terroir-note, der toner ud i ren og skær drikkeglæde!