Gattone Rose, Cerasuolo D’Abruzzo 2018

Abruzzo ligger så centralt i Italien som det kan lade sig gøre; cirka 100 kilometer øst for Rom. Her laves vine, der både har nerve, saft og fylde. Vækstbetingelserne er perfekte og vinden fra Adriaterhavet gør det nemt at dyrke økologisk, som er tilfældet her. Regionen byder på alt fra solrige sneklædte bjergsider til varme vindsuste kystsider, hvilket giver en unik mulighed for at dyrke i præcis dét klima, der passer perfekt til de enkelte vine.

Gattones rosé går under navnet ’Cerasuolo’, der betyder kirsebærfarve på italiensk og henviser til den smukke røde farve rosé-vinene får, trods den meget korte skindkontakt. ’Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo’ har siden 2010 været en officiel DOP (Denominazione di Origine Protetta), og er dermed underlagt strenge krav til kvalitet og til druernes oprindelse.
Gattone Cerasuolo er tør, frisk og harmonisk. Den korte skindkontakt gør, at tanninerne er få og afbalancerede. Appelsinskal, kanel, rosenblade og en afdæmpet syre er indtrykkene efter første (store) slurk. Jordbær, tørrede kirsebær og et strejf af mandel kommer snigende på bagkanten. Dét her er forrygende og letdrikkelig rosé og vi er ikke i tvivl! Gattone Cerasuolo er vores nye yndlingsrosé til terrassen og de lange lyse grillfester.