Mont Ferrant “L’Americano” Cava Brut

Mont Ferrant L’Americano Cava Brut er økologisk cava fra Catalonien. Den er tør, frisk og fuld af fine bobler – med præcis den balance mellem lethed og kvalitet, der gør den nem at vende tilbage til. Det er flasken, der bare virker, hver gang der skal noget godt i glasset.

Det er et godt køb til prisen. Og ikke kun fordi den er nem at drikke. L’Americano er lagret 24 måneder, før den degorgeres. Det giver vinen mere ro, finere mousse og en lille smule brødet dybde. Stadig frisk. Stadig rank. Bare med mere at komme efter.

I glasset møder du citrus, grønne æbler, lime og citronskal. Syren er sprød og appetitvækkende. Boblerne er fine uden at blive spidse. Midt i al friskheden ligger der en let cremet fornemmelse. Det gør Mont Ferrant L’Americano Cava Brut mere seriøs end mange andre cavaer i samme prisklasse.

Mont Ferrant er verdens ældste cavahus, grundlagt i 1865 af Agustí Vilaret i Blanes nord for Barcelona. Forbilledet har hele tiden været Champagne. Derfor er overliggeren sat højt, mens priserne er holdt lave. Den idé kan smages her. Vinen læner sig op ad klassisk Champagne i kvalitet og smag. Men den holder fast i cavaens egen styrke: friskhed, energi og drikkevenlighed.

Som spansk cava er den uhyre nem at bruge. Den kan drikkes ved enhver lejlighed. Som aperitif, til tapas, til fest eller når hverdagen kalder på gode bobler. Den har friskhed nok til østers, rejer og sushi. Den har også fylde nok til manchego, sprøde snacks og bløde oste.

Server denne Cava Brut godt afkølet ved ca. 6–8 grader. Så står frugten skarpt, boblerne friskt, og den mineralske afslutning får lov at stramme det hele flot op. Mont Ferrant L’Americano Cava Brut er derfor et stærkt valg til dig, der vil have økologiske bobler med klassisk nerve. Uden at det bliver stift. Og uden at prisen løber fra oplevelsen.

Print / PDF