Thy Whisky No. 18 “Kornmod” 2022

Kornmod er en whisky lavet af den glemte danske bygsort ’Imperial’, som Thy Whisky har vækket til live efter mere end 100 års dvale i den Nordiske Genbank.

Whiskyen har lagret på tønder, som tidligere har holdt Thy Whiskys spelt-rye whisky, samt et par friske amerikanske bourbon fade.

Imperial byggen giver whiskyen en helt unik smagsfylde og karakter med friske ’grønne’ noter og citrus, som spiller smukt sammen med en varm krydret sødme fra spelt-rye fadene, og vanilje og lidt frisk eg fra bourbon fadene.

Resultatet er en blød, krydret og sødmefuld whisky, som dufter af friskplukkede æbler, vanilje og sommer.