Vins Nus SiurAlta Gris 2019

Grenache Gris, en mutation af rød Grenache, har en orange farve, der bliver grå, når den er moden. Svær at sammenligne med andre referencer, SiurAlta Gris har en livlig karakter, terpeniske noter og evnen til at flirte med oxidation. Gamle grå vinstokke er sjældne, da de ofte er blandet med andre Grenache-varianter. For at gøre Gris mulig blev 2 hektar genplantet i Gritella, tæt på Siurana, på højtliggende skråninger med nordlig orientering.

Vingården er belligende i de højeste lag af Gritella og Collet Blanc med forskellige jordarter og orienteringer. Der arbejdes naturligt uden at tilsætte sulfitter eller andre kemiske stoffer. Det giver dybe vine, rige på krydderier, delikate og forskellige.

Vins Nus er baseret på en biodynamisk landbrugspraksis, omgivet af en aktiv mikrofauna i et semi-vildt miljø. Vingårdene er altid placeret i grænserne i højder over 700 m.
Fokus på spontan gæring og klynge-samt stengel maceration og gæring på små ståltanke og amfora. I det hele taget så lidt intervention som muligt, samt en dyb respekt for miljø og råvarer.

Vine fra Vins Nus er vin hvor delikat syre bliver rygraden. Den erstatter nærmest den traditionelle garvesyrestruktur. Rene håndværksvine, meget tæt på deres oprindelse. Fra vinstokke plantet i højden med evne til at ældes. Orangevin på første klasse!

Print / PDF