Thy Whisky No. 15 “Fjordboen” 2021

”Fjordboen” er en sherry fadlagrede whisky uden røg. De tidligere aftapninger har bl.a. vundet sølv ved San Francisco World Spirits Competition og bronze ved World Whisky Awards. Det er fjerde aftapning af ‘Fjordboen’. Denne gang er de 3-4 år gamle sherryfade kombineret med en bourbon barrel til at give en fantastisk blød og aromatisk whisky med en god fedme, en maltet karakter og noter af sherry, tørrede frugter, ristede nødder, nougat, karamel og vanilje – og en god lang eftersmag. 1.982 flasker á 50 cl produceret.

Thy Whisky Destilleri er et økologisk og familieejet destilleri baseret på slægtsgården Gyrup i Thy.

Produktionen er 100 % økologisk og single estate med en dedikation til at udforske lokal dansk terroir i whisky.

Destilleriets grundtanke er at lave whisky med stedsans og en unik kvalitet baseret på afgrøderne fra deres egen jord og lokale traditioner.

Thy Whisky Destilleri ligger placeret mellem de vindblæste heder og klitter langs Vesterhavskysten og de bølgende kornmarker ned mod Limfjorden. Man kan mærke, at inspiration hentes fra det smukke landskab, hvor familien har boet i generationer.

Print / PDF