Pascale Rion-Delhautal Nuits-St-Georges “Les Charbonnières” 2023

Er du til en bourgogne i mere mørk og maskulin karakter? Så er Nuits Saint Georges kommunen for dig!

Pascale’s “Les Charbonnières” er et fantastisk eksemplar der mesterligt viser hvorfor Nuits Saint Georges kaldes (af nogle) for Bourgognes Barolo. Jordbunden indeholder mere ler end andre kendte kommuner i bourgogne, hvilket giver vinen dens kraftigere stil selvom den jo selvfølgelig er lavet på 100% Pinot Noir.

Pascale laver vin på samme traditionelle måde som faren Daniel Rion, og på mange af de samme marker. Hendes Nuits Saint Georges “Les Chardonnières” ser 12-18 måneders fadlagring, afhængit af årgangen, på fransk eg. Herfra en lille andel nye fade. Dette tilføjer et ekstra lag af krydderi, der komplimenterer den unikke tannin-struktur fra terroiret. Tilsammen skaber det en fornemmelse af en kraftig rødvin, med god fylde af modne bær, skovbund, let røget præg og en smidig med klart tilstedeværende tannin. Vinens store karakter fortjener lige så stort et måldtid mad til, rustik vildtragout, modne faste oste, eller en ordentlig grydefuld Boeuf Bourguignon.

Rion-familien er et kendt navn i Bourgogne. Den gamle Daniel Rion grundlagde familiedomænet i 1955 med kun 2 hektar marker i hjertet af Vosne-Romanée. Da Daniel gik på pension i år 1995, var domænet vokset til 18 hektar og var blevet kendt for sin høje kvalitet og minimale manipulation af vinene. Domænet blev efterladt til hans fire børn, Pascale, Patrice, Olivier og Christophe, der drev det videre indtil 2022, hvor domænet blev delt imellem dem. Pascale, der havde giftet sig ind i Delhautel-familien, døbte sin del af domænet til Pascale Rion-Delhautel og har marker i Vosne-Romanée, Vougeot og Flagey-Échezeaux. Pascale Rions vine er en direkte efterfølger af Daniels. Vinmageri af høj kvalitet med fokus på vine med delikate tanniner, dyb farve og rig frugt. Pascale kombinerer den traditionelle viden, hendes far lærte hende, med moderne teknikker, der gør det muligt at opfylde Daniels vision om minimal manipulation af vinen. Pascale Rion-Delhautel er gammeldags Bourgogne, lavet moderne.

Print / PDF