Cooperativa Tra Produttori “Le Calende” Langhe Nebbiolo 2022

Ungdommelig og spændstig Nebbiolo med smæk på smagen! Langhe Nebbiolo har i alt for lang tid stået i skyggen af storebroren Barolo, og kaldes ofte også for “mini-barolo”. Det syntes vi er synd! Nebbiolo, specielt når det er lavet i en så ungdommelig og frisk udgave som Le Calende, er helt sin egen. Det meget beherskede brug af fad, gør at tanninerne og syren får lov at løbe løbsk, samt druens naturlige frugtsmag virker mere opulent og frisk. Næsen er en bombe af sure kirsebær med noter af roser og krydderier som fortsætter i smagen sammen med en let jordet mineralitet og et syrebid der skriger på en god lang-tids simremad eller en cremet fed risotto. Drik gerne så ung som muligt.

De rullende bakker omkring Barolo udgør nogle af de smukkeste vindyrkende landskaber i verden. Nebbiolo med dens markante profil. Her i helt klassisk udgave, hvor kompleksiteten er i top, uden at der gås på kompromis med drikbarheden og hvor stedstypicitet er lov.

Print / PDF