Ardnamurchan Whisky Single Malt AD/ 01.21:01

Det her er vestkystwhisky med vind i kinderne, salt på læberne og et lille bål, der stadig ulmer i baggrunden. Ardnamurchan AD/01.21:01 er Batch 2 fra det unge Highland-destilleri, og allerede her fornemmer man, at de ikke bare leger whiskyhus. De mener det.

Whiskyen er tappet ved 46,8% og lavet på en blanding af røget og urøget malt, lagret på både ex-bourbon- og sherryfade. Den er hverken kølefiltreret eller farvejusteret, og det giver den den slags ærlige, lidt rå fremtoning, som klæder Ardnamurchan virkelig godt. Ikke rå som i ufærdig – mere rå som i: “her er naturen, fadene og destillatet, værsgo.”

Duften starter lyst og lokkende med appelsinskal, honning, malt og modne stenfrugter. Så kommer kysten snigende: våde sten, havluft, tør røg og lidt krydderi. Det er ikke en tørvebombe, der vælter glasset omkuld. Røgen er mere civiliseret end som så – den ligger som et tæppe omkring frugten og giver dybde uden at stjæle hele showet.

I munden er den olieret, saltet og levende. Citrus, pære og fersken får selskab af peber, let sherrysødme, malt og en tør, røgfyldt afslutning, der hænger fint ved. Det er whisky til dig, der godt kan lide karakter, men ikke gider have smagsløgene slået i gulvet med en tørvespade.

Drik den rent i et tulipanglas – og giv den gerne et par dråber vand, hvis du vil lokke mere frugt og krydderi frem.

Print / PDF