Roots Wine “Saffron Fields” Pinot Noir 2021

Saffron er lokaliseret på samme bakketop som topvinen hos Roots, nemlig Estate. Fra Pinot Noir-stokke af Pommard-klonen. Stilen er mørkere, mere dyster og pakket end topvinen, men stadig med moderat alkohol. Chris beskriver selv vinen som sexet og dyb med røde og mørke frugter, noter af røg og en charmerende juicy syre. Krydderkage og vilde hindbær og en blid sødmefuld tannisk finish. Saffron ligger 18 måneder på en blanding af gamle og nye fade.

1.100 flasker om året ! Ubegribelig små mængder.

Chris Berg havde ingen idé om livet som vinmager, da han fik sin bachelor i engelsk tilbage i Lawrence, Kansas. I mellemtiden var hans forældre flyttet til Oregon fra Illinois for at købe et produktionsfirma. Kort tid efter flyttede Chris med og hjalp hans forældre med planteforetagende – og hvad der mere lå til grund for det store skift var etableringen af en mindre vingård. Startet som et sideprojekt.

I 1999 startede de første beplantninger, primært med Pinot Noir, omkring Willamette Valley. I 2001 flyttede Chris og hans kone Hilary ind på gården og overtog driften for forældrene.

Første høst kom i 2002 og de blev benådet med 864 flasker Pinot Noir.
I dag er huset oppe på 60.000 flasker årligt og er i sandhed en skjult perle med en helt særlig kultstatus. Roots arbejder sammen med de andre nærliggende familieejede vinmarker og byder i dag på en portefølje af deres hovedværk Pinot Noir, samt Pinot Gris og Chardonnay. Alle vine er dyrket bæredygtigt og økologisk.

Print / PDF