Planteray Rum Mister Fogg Navy Rum

Her er der ikke tale om en blid og poleret rom. Planteray Mister Fogg Navy Rum Sail No. 2 går den mørke vej, med masser af power, krydderi og dybde i glasset. Den er tappet ved 55,7%, og det kan både mærkes og smages, men uden at det stikker af. Det her er navy-rom med skulderbredde og styr på balancen.

I duften kommer der hurtigt tørret frugt, appelsinskal, mørk chokolade og vanilje. Smagen følger godt op: mørk og fyldig, med røget melasse, karamel og moden frugt, før den slutter varmt og ganske langt. Det er en rom med masser af bund og varme, men også med nok kontrol til, at den ikke bare bliver tung. Den rammer et sted, hvor kraft og charme faktisk arbejder sammen, og det er præcis derfor, den fungerer så godt.

Sail No. 2 er et blend af rom fra Barbados, Trinidad, Guyana, Mauritius og Jamaica. Rommen lagrer først på ex-bourbonfade i oprindelseslandene, hvorefter den får den sidste del af rejsen i Cognac, hvor efterlagringen i store, åbne trækar er med til at give mere dybde og rundere kanter. Det er med andre ord ikke rom til paraply og pynt, men til dig der gerne vil have lidt mere tryk på glasset – enten rent, eller i cocktails hvor rommen også gerne må fylde noget.

Print / PDF