Lavau Maison Lavau, Estampilles du Rhone 2024

Her er Rhône i den saftige og ukomplicerede afdeling – en rødvin, der er lige så meget til middagsbordet som til et generøst glas en fredag aften. Maison Lavau Estampilles du Rhône er en klassisk Côtes du Rhône fra den sydlige del af dalen, lavet på 60% Grenache Noir og 40% Syrah fra udvalgte marker mellem Montélimar og Nîmes. Det er en vin, der går mere efter charme end tyngde: mørk frugt, venlig krydring og en stil, der rammer bredt uden at blive kedelig.

I næsen kommer frugten først, som den skal: solbær og knuste hindbær, efterfulgt af et lille Rhône-nik i retning af peber, tørrede urter og en anelse varm jord. I munden er den frisk og frugtig med blød, saftig kerne og tanniner, der holder sig i den civiliserede ende. Druerne bliver afstilket helt, får en kold premaceration og macererer omkring 15 dage i temperaturstyrede tanke med overpumpning. At vinen derefter lagres i tank frem mod aftapning et år senere, kan godt smages: her er ingen fadmakeup, bare ren frugt, saftighed og en ligefrem stil, som gør vinen nem at holde af.

Jordbunden er ler og kalk, og det klæder vinen med lidt spændstighed under den modne frugt. Server den gerne omkring 16 grader – en smule køligere end de tungere Rhône-vine – så står frugten friskere og krydringen skarpere. Det her er ikke flasken, du skal sidde og analysere i tre timer. Det er flasken, du åbner, når der kommer mad på bordet, grillen er varm, og alle helst bare vil have noget, der smager ærligt, generøst og virkelig godt.

Print / PDF