Ego Bodegas “Marionette” 2021

Marionette er et blend af Monastrell (Mourvèdre) og Syrah der høstes hver for sig, når druerne har opnået den optimale modenhed. Druerne håndplukkes og afstilkes før de gennemgår fermentering under temperaturstyrede forhold i 12 til 15 dage. Når vinen er fermenteret færdig modnes den 2-4 måneder på egefade før vinen kommer på flaske.

Resultatet er en lækker vin med noter af brombær, blomme og blåbær, peber samt vanilje og karamel fra egefadene. I munden er der en god fylde, smukt balanceret af en frisk frugtsyre og silkebløde tanniner.

Et par kilometer fra Jumillas historiske centrum finder man Ego Bodegas, der er grundlagt af Santos Ortiz. Santos besidder 25 hektar, hvoraf de fleste er økologiske. Markerne modtager hvert år mere end 3.000 solskinstimer, og er samtidig nogle af de tørreste i Spanien, da det regner ekstremt lidt. Det giver golde, nærmest ørkenlignende tilstande, hvilket medfører et yderst lavt høstudbytte pr. hektar. Dog er resultatet af de druer, der klarer strabadserne uovertruffent!

Ego Bodegas' definerede mål er at lave vine, der er drikkemodne, når de rammer hylderne, men med til et tilstrækkeligt lagringspotentiale til at kunne udvikle sig over en årrække. Vinene fra Jumilla, i det sydøstlige Spanien, stiger og stiger i kvalitet, år efter år!