Domaine Pont Major Rouge 2022På lager: På lager
Frisk, Harmonisk struktur, Krydret, Lang eftersmag, Røde frugter
Grillet lam med rosmarin, Langtidsbraiseret kød, Okse, Ovnstegt kylling med timian og citron, Rødt kød
Kirsebær, Middelhavsurter, Mineralsk, Peber, Røde bær
Domaine Pont Major Rouge fra Limoux er sydfransk rødvin med både solmoden frugt og et friskt, stramt greb i afslutningen – en vin, der kan klare hverdagsmaden, men også løfter festmåltidet.
I glasset står den med dyb granat og rubin. Duften trækker i retning af modne røde bær, varme krydderier og den klassiske “garrigue”-fornemmelse af tørrede urter og buskads fra det sydfranske landskab. I munden er udtrykket intenst og frugtigt, men ikke tungt: der er en friskhed, som holder vinen rank, mens en solid struktur giver rygrad og en lang, vedholdende finish.
Vinen er et blend af Syrah (50%) for krydderi og spændstighed, Merlot (45%) for rund frugt og blødere kurver – og et lille skvæt Malbec (5%), der giver lidt ekstra farve og mørkere dybde. Druerne afstilkes, og vinen vinificeres traditionelt med maceration, før den får 8-9 måneders lagring. Terroiret omkring Saint-Hilaire i Occitanie byder på en blanding af let ler-kalk og stenede jorde, som ofte giver både frugt og en lidt mere tør, mineralsk fornemmelse i strukturen.
Servér den gerne ved 14–16°C (hellere en anelse for køligt end for varmt), og brug den til alt fra stegte kødretter til retter med urter, citron og saftighed. Den kan også gemmes nogle år, hvis du vil have mere afrundet dybde.
91 points Houlbergs VinblogDet er en vin lavet på et blend af 50% Syrah, 45% Merlot og så et lille 5% skvæt Malbec fra marker omkring Saint-Hilaire i Occitanie med let ler-kalket og stenet jordbund. Efter høst er druerne afstilket og vinen vinificeret traditionelt med gæring og maceration, før den får 8-9 måneders lagring ... men der er ingen oplysninger om, hvad vinen er lagret på ... formentlig cementtanke eller brugte egefade. Jeg læner mod en fadlagring, for i duften er der lidt ristede eller toastede noter, men ikke vildt meget, men duften er egentlig meget dragende, lækker, rund og med en lille frugtsødme. Der er så lakrids, mørk chokolade, en garrigue med sydfranske urter, mejeri, råt kød, frugt med både blommer, brombær og sorte kirsebær, I munden kommer Syrah delen omgående frem med noget peber suppleret med lakridsrod, godt med tør engelsk lakrids, urter og mørk frugt med brombær, solbær og blommer ... tørre og let fede tanniner, godt med bid i den mørke syre, men samlet fungerer vinen faktisk rigtigt godt, for en lille frugtsødme binder det hele pænt sammen på en tør og mineralsk måde.
91 points VinexpressenLimoux er et af de områder i Sydfrankrig, der ofte overrasker mig. Som regel er det de hvide vine, der kan noget særligt, men her har jeg haft fat i en rødvin lavet på 50% syrah, 45% merlot og 5% malbec. Masser af mørke røde bær og lidt tyrkisk peber i både næse og mund. Medium koncentreret i smagen med en sund og opstrammende tanninstruktur. En rigtig madvin med en kantet og autentisk garvesyre.
★★★★★ VinavisenEn dejlig rødvin med en varm krydring og syltede blommer i duften og med en intens krydret smag med noter af sort peber. Plask gerne vinen over i en karaffel et par timer før servering, så den kan nå at åbne sig lidt, og drik den til kraftige kødretter og modne, cremede oste.
Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.
Domaine Pont Major Rouge 2022På lager: På lager
| Cookie | Varighed | Beskrivelse |
|---|---|---|
| cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie records the user consent for the cookies in the "Advertisement" category. |
| cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
| cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
| cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
| cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
| cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
| CookieLawInfoConsent | 1 year | CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
| viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
| Cookie | Varighed | Beskrivelse |
|---|---|---|
| mailchimp_landing_site | 1 month | MailChimp sets the cookie to record which page the user first visited. |
| Cookie | Varighed | Beskrivelse |
|---|---|---|
| _omappvp | 1 year 1 month 4 days | The _omappvp cookie is set to distinguish new and returning users and is used in conjunction with _omappvs cookie. |
| _omappvs | 20 minutes | The _omappvs cookie, used in conjunction with the _omappvp cookies, is used to determine if the visitor has visited the website before, or if it is a new visitor. |
| sbjs_current | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_current_add | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_first | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_first_add | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_migrations | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_session | 1 hour | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| sbjs_udata | session | Sourcebuster sets this cookie to identify the source of a visit and stores user action information in cookies. This analytical and behavioural cookie is used to enhance the visitor experience on the website. |
| Cookie | Varighed | Beskrivelse |
|---|---|---|
| cookies.js | session | No description available. |