Dalva Colheita “Douro World Heritage” 2001

Dalva Colheita “Douro World Heritage” er en enestående tawny portvin, der hylder Douro-dalens status som UNESCO Verdensarv. Den kommer fra det anerkendte hus Dalva og er skabt med respekt for områdets lange traditioner og unikke terroir. Colheita betyder årgang, og denne portvin stammer fra én enkelt høst, som har lagret på fad i mange år og udviklet kompleksitet og dybde.

Farven er ravgylden med kobbertoner, og næsen byder på en rig og koncentreret bouquet af tørret frugt, krydderier og valnød. Smagen er silkeblød og balancerer elegance med intensitet. Noter af karamel, appelsinskal og ristede nødder folder sig ud i et langt og behageligt efterspil. Syren løfter vinen og forhindrer den i at blive tung – resultatet er en harmonisk og raffineret portvin, som fungerer både som meditationsvin og som ledsager til dessert.

Denne Colheita fortæller en historie om Douro – både gennem smagen og sin elegante karakter.

Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineriet direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmedyrkede” vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.

Print / PDF