Dalva Colheita Limited Edition 1934

Dalva Colheita 1934 – vi snakker altså en portvin, der er lagt på fad før 2. verdenskrig. Det er flydende guld på flaske! 80 år er ingen alder for portvin af denne kaliber. Her er enorm dybde, masser af saftighed og en udpræget perfekt harmoni og rygrad. Smagen er spækket med abrikos, marcipan, honning noter fra fadet for blot at nævne nogle få. Eftersmagen er fortsætter i det uendelige, kun afbrudt af ganens lyst til nok et sip. Det bliver ikke bedre!

Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmedyrkede” vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.

Print / PDF