Cattier Premier Cru Brut Nature

Denne champagne er Brut Nature, det vil sige helt uden dosage - altså tilsat sukker. Druesammensætningen er 45 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier og 30 % Chardonnay. Stilen frugtig og skøn. Forrygende syre, citrus, hvide ribs og vanilje spiller en smuk symfoni med noter af smørmagt brød og gule æbler.

Det familieejede hus Cattier har status af 3/4-stjernet producent i Robert Parkers Wine Buyer's Guide, og lægger sig dermed i samme liga som giganterne Moet & Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon! Cattiers prisniveau er bare noget mere menneskeligt. Deres kun 18 ha. vinmarker fordeler sig over flere markområder i Chigny-les-Roses i Montaigne de Reims, som i altovervejende grad er Pinot-land, altså domineret af røde druer. Cattierfamilien har ejet vinmarker i Champagne lige siden 1763. Den egentlige produktion under navnet Cattier blev dog først igangsat i 1920.