Vignerons Ardechois AtyPik Vin Orange 2024

AtyPik Vin Orange er orangevin med et åbent smil: gylden i glasset, frisk i frugten og med lige præcis nok kant til, at der sker noget spændende. Det er vinen til dig, der gerne vil prøve orangevin uden at lande i noget alt for vildt, tungt eller krævende.

Vinen kommer fra Vignerons Ardéchois i det sydlige Frankrig og er lavet som Vin de France på Grenache, Viognier og Rolle (Vermentino). Det særlige er skindkontakten: druerne får lov at trække med skallerne, så vinen får mere farve, mere tekstur og et lille tanninbid, der gør den langt mere madvenlig end en almindelig frisk hvidvin. Tænk hvidvin med lidt rødvins-attitude – uden at det bliver hverken hårdt eller mærkeligt.

I duften er der appelsinskal, citrus, grapefrugt, modne gule frugter og et strejf af krydderi. Smagen er frisk og livlig med en let bitter kant, der minder om grapefrugtskal og te, mens frugten holder det hele charmerende og drikkevenligt. Der er ingen poleret supermarkeds-glathed her – den må gerne stritte lidt, men den gør det på en måde, der giver lyst til næste glas.

Servér den let afkølet, gerne omkring 9–11 grader, og giv den mad med smag. Den er især stærk til krydrede retter, grøntsager med stegeskorpe, cremede oste og asiatisk mad, hvor friskhed, frugt og let tannin kan spille op mod både fedme, sødme og varme. En oplagt flaske, når hvidvinen gerne må have lidt mere struktur, krydderi og samtaleværdi.

Print / PDF