Tenuta Guado al Tasso “Guado al Tasso” Bolgheri Superiore 2023

Tenuta Guado al Tasso “Guado al Tasso” Bolgheri Superiore fra Antinori viser, hvad en vaskeægte Supertuscan kan – mørk, intens og med en raffineret balance mellem kraft og finesse. Vinen dyrkes på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot i Bolgheri, en lille, prestigefyldt DOC ved Toscanas vestkyst, hvor den kølige havbrise og skifer- og sandjord (kendt som “scheletro”) lagrer kompleks frugt og mineralsk friskhed

Efter håndhøst presses druerne nænsomt og gæres på små trækar ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen modner i fransk barrique i omkring 14-18 måneder, hvilket bidrager til struktur og integrerede kryddertoner

Sensorisk træder du ind i en symfoni af solbær, sorte kirsebær og blomme med elegante noter af tobak, cedertræ, kaffebønner og lakrids. Den har en silkeblød tanninstruktur og en sprød, saltet finish, som giver en forfriskende længde

Par med mørk fjerkræ som andebryst, grillet oksebøf med krydret sauce, modne oste som pecorino, svampe-risotto eller vildtgryde – balancen mellem frugt, tannin og syre skaber harmoni til mere komplekse retter.

Denne vin henvender sig til dem, der vil føle terroirs karakter – fra Bolgheris stenede jord til Antinoris arv siden 1385

Print / PDF