Stokkebye Vingård “Liva” Solaris Spontaneously Fermented 2024

94 points Flaskehalsen.dk
Liva er en ganske særlig hvidvin. Den fynske producent Stokkebye dyrker Solaris-druerne på deres marker i Bovense mellem Nyborg og Kerteminde, og når de skal bruges til vinen Liva, kræver det noget særligt. For den helt specielle dybde, der findes i denne vin, skyldes at 5-7% af druerne er ramt af botrytis – eller ‘ædelråd’. En svampeinfektion, der får druernes skind til at sprække, så en del af vandindholdet forsvinder. Det giver en særlig intensitet og kompleksitet, som man også kender fra de finere tyske dessertvine, og som skaber et spændende og spændstigt smagsbillede sammen med Solaris-druens friskhed og fadlagringens dybde. Det er en lækker vin, der har sin helt egen stil, og som man ikke bare kan pumpe ud i massevis. Det betyder også, at det er en vin, der er dyr at fremstille, så du skal lige aftale med dig selv, at du sætter rigelig tid af til at smage og nyde Liva, for det er en vin, der skal opleves og ikke bare drikkes.

93 points Falstaff
A floral Solaris nose, quite clear and not intrusive. Also grapey, fruity undertones, honey. The palate interweaves smoothness, acidity, mild phenolics and a hint of residual sweetness. Stylistically very intersting, this should also age well. Very nice length.

92 points DinVinGuide
1. pladsen i DinVinGuide smagningen over 32 danske hvidvine. Udmærket balance, fin syre og medium længde. Flotte noter af hyldeblomst og ananas samt en smule alkohol i afslutningen. Men samlet set absolut godkendt og fremstår rank og vellavet