Fabio Motta Le Gonnare Bianco 2024

Hvid supertoscaner så der batter! Fabio Motta La Gonnare Bianco er lavet på druen Vermentino fra marker nær Bolgheri, hvor druen nyder god af det varme middelhavsklima og den mineralholdige jord. Vinen bryder alle forventninger for Italiensk hvidvin, kompleks, intens og alligevel elegant. En hvidvin der virkelig bliver hængende i både tanke og smag!

Druerne høstes nænsomt, og gæres på egetræsfade med batonnage (omrøring af gærresterne) som giver en fyldig tekstur og ekstra dybde. Resultatet er en gylden, aromatisk vin med noter af gule frugter, citrus, honning og et strejf af saltet mineralitet fra middelhavet. La Gonnare Bianco skiller sig ud, med struktur og lagringspotentiale ulige typisk Italiensk hvidvin – det er ikke bare en forfriskende hvidvin, men en vin med substans og personlighed. Den passer perfekt til grillet fisk, skaldyr, kylling med urter, eller blot som ledsager til en god samtale.

Med en ønolog-uddannelse fra universitet, og en dagbog fuld af vin-drømme, begyndte Fabio Motta i 2004 sin rejse i det legendariske Bolgheri i Toscana, Italien. Han startede sin karriere for en anden vingård, men kunne i 2009 ikke længere dy sig, da han fandt og købte den perfekte vinmark, Le Pievi på blot 4 hektar. Vinmarken ligger perfekt ved foden af Castagneto Carducci, og kun få stenkast fra kysten til det Liguriske Hav. Siden har Fabio fokuseret udelukkende på at lave ærlige, terroir-drevne vine. I dag har Fabio kun 7 hektar vinmarker, da han insisterer på at være en del af tilblivelsen af hver flaske. Udtrykket i hans vine skal være klart, og han insisterer på, at hver vin skal være et udtryk for marken og hans håndværk. Gode druer og dygtige hænder gør store vine…

Robert Parker om Fabio Motta:
“Fabio Motta is one of the most talented young producers in Bolgheri..”

Print / PDF