Carlo Revello & Figli Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” 2017

Rocche dell’Annunziata er en af det mest eftertragtede marker i Barolo. Det er også her Carlo Revello laver hans største vin. Vinmarken er kendt for sin blålige kalkholdige mergel jord, der bridrager til en helt unik mineralsk cremethed i vinen. Druerne høstes i sen-oktober, og undergår to ugers spontangæring i kontakt med skallerne, der fremmer druens naturlige aromaer. Den gæret most, lagers herefter 24 måneder på 225 liters barriques og 4 år på flasken.

Resultatet er en granatæble rød farve, med en kompleks bouquet af røde bær, blomster, krydderier og undertoner af jord og trøffel. Silkebløde tanniner bidrager til en elegant og afbalanceret smagsoplevelse, der fortsætter i den lange og vedvarende eftersmag med en god balance mellem frugt, syre og tanniner.

Revello-brødrene Carlo og Lorenzo har altid været de nærmeste disciple i La Morra til Elio Altare, der er en af de absolutte pionerer for den moderne fortolkning af Barolo. Altså med grønthøstning, kort maceration og lagring på de små barrique-fade, fremfor de klassiske og traditionelle store Botti-fade. La Morra er notorisk kendt for sine mere lette, livlige og drikkeklare Baroloer, hvilket matcher Revellos stil eminent.

Revello-brødrene valgte for år tilbage at dele deres vingård op i to, så deres vinuddannede børn ikke skulle slås om rorpinden på det oprindelige domæne. Det betyder, at Carlo Revello e Figli med tiden skal drives af Carlos to sønner, Erik og Niklas (han er svensk gift), der har 7,5 hektar af La Morras bedste marker at boltre sig på. At dømme ud fra domænets vine i debutårgangene bliver det en succeshistorie af rang: Saftdrivende vine med dyb, ren og balsamisk frugt, cremethed fra fadbehandlingen og markerede, men raffinerede tanniner er husets – og Carlo’s – kendetegn.

Print / PDF