C. Von Nell-Breuning “Kaseler Dominikanerberg” Riesling Auslese 1976

Denne velafbalancerede, sødmefulde Auslese fra topproducenten C. Von Nell-Breuning tjekker alle boksene af: Gammel, moden, velsmagende og i yderst begrænset oplag. 76’er Rieslingen trives i bedste velgående i flasken. Når man skænker den i glasset, og sætter det for læben, bliver man mødt af en frisk syre og et overflødighedshorn af ananas, grape, mandler, anisfrø og letrøget skifer-sten. Eftersmagen er vedholdende og noter af bivoks, honning, abrikos og en smule lakrids hænger ved ganske flot. Vinen kan drikkes nu med stort velbehag, men vil til stadighed udvikle sig i flasken.

Historisk vin, så det batter. Carmen von Nell-Breuning er 11. generation i Ruwertal, hvor man gennem tiden både har leveret vin til Beethoven, til den russiske tzar og til vores egen Margrethe II. Historiske vine med dybe familie-rødder, dog er familien stadig helt fremme i skoene, når der skal tænkes innovativt. – De var eksempelvis var de første i Ruwertal til at lave mousserende vine. Familien arbejder nærmest med tunnelsyn-lignende fokus, og dette KUN med Spätburgunder og Riesling, hvortil alt arbejdet i markerne gøres ved håndkraft. Biodynamisk til benet med dyb forståelse af, at vin laves i samtale med jorden. Får afgræsser stierne mellem vinstokkene på de nærmest lodrette marker, hvor familien er eneejer af den imponerende skiferfyldte Dominikanerberg. Smukke vine med vild terroirfornemmelse og uhørt energi.

Print / PDF