Ampelidae “Cuvee Domaine” Sauvignon Blanc 2023

Frédéric Brochets ‘Le Bestseller’ som han selv kalder den med umiskendelig fransk accent! Sprød og forfriskende økologisk Sauvignon Blanc fra Loire. Den kalket undergrund i Loire, bidrager til en flot rank mineralitet, der spiller i perfekt harmoni med syren og aromaerne af grapefrugt, hyld, solbær blade og grønne æbler. Nydes som den er, eller til det helt store skaldyrsfad!

Med en ønologi ph.d i rygsækken, grundlagde Frédéric Brochet vingården Ampelidae i 1995. Han havde et eneste formål; at kombinere økologiske principper i marken, med en høj videnskabelig tilgang til kælderarbejdet. Allerede i 2000 blev alle hans marker økologisk certificeret, og i 2012 opnåede han sin store drøm om at lave vin uden tilsætning af ekstra sulfitter!

Print / PDF