Santadi Rocca Rubia Riserva 2021

Santadis Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva er klasseeksemplet på sardinsk højkvalitet. 35 år gamle stokke, lavt udbytte, op mod et år på barriques af fransk egetræ og en nærmest pertentlig omhu gennem hele processen har sikret denne vins succes. Mørk, tæt og med en herlig vinøs duft af modne bær og urter. I smagen fyldig og kraftfuld med en struktur og balance, der giver lovning på godt lagringspotentiale. Rocca Rubia fra Santadi er Sardinien med gashåndtag. Op mod et år på barriques af fransk egetræ og en nærmest pertentlig omhu gennem hele processen sikrer denne vins succes og giver lovning på godt lagringspotentiale.

Cantina di Santadi kooperativet blev stiftet i 1960. Vinbruget er beliggende i den syd-vestlige del af Sardinien – i hjertet af Sulcis-distriktet. Modsat mange andre kooperativer satser Santadi udelukkende på kvalitet, og man har derfor vedtaget et maksimalt høstudbytte på 40 hl/ha og endnu lavere for de bedste vine. Der satses næsten udelukkende på lokale druer, og dermed er det lykkedes at bringe Santadi helt i front blandt de bedste sardiske producenter. Samtidig har man fastholdt et meget stærkt forhold mellem pris og kvalitet for alle vinene.

Print / PDF