Monzio Compagnoni Franciacorta “Alla Moda” Pas Dose Brut Nature

Marcello’s non-dosage udgave af hans bestseller “Cuvee Alla Moda”. Vinificeret fuldkommen ligesom ægte Champagne, og endda på de samme druer. Flot gylden gul farve med et kobberlig skær. Spændende næse af moden gul pære, lime, hvide blomster og en diskret brødkrumme-tone. På tungen virker den frisk med en tydelig citrus-syre tone, ledsaget af gule frugter og hvide ferskner, ristede nødder og en mineralsk finish.

Skulle man kun drikke perlende vine fra Franciacorta resten af livet, går det såmænd nok også. Området i norditalienske Lombardiet står ikke meget tilbage for Champagne, når det kommer til elegance, finesse og mineralitet takket være det kølige klima og patchworket af forskellige jordbunde med striber af gammel morænejord. Dirrende, saftige, mineralske og komplekse vine med blide bobler er målet for Marcello Monzio Compagnoni og han er en dedikeret mand, der knokler for at få det perfekte druemateriale fra sine 20 hektar. Gambero Rosso, der overvåger italiensk vin som spurvehøge, har adskillige gange været ude med topkarakter til hans vine.

Print / PDF