Elio Altare Barbera d’Alba 2023

Altares Barbera d’Alba er en frugtsprudlende, saftig og elegant vin, der emmer af generøsitet. Ideen er at skabe en vin, der viser druens umiddelbare og primære aromaer frem, særdeles diskret afstemt af vanilin fra de brugte fade. Barbera giver naturligt en let drikkelig vin med meget moderat tanninindhold men til gengæld med en fantastisk syrespændstighed, der giver frugten nerve og friskhed og gør den særdeles gastronomisk velegnet. Som Dolcetto anvendes den i Langhes køkken til antipasti og pastaretter og har en skøn, mundrensende karakter. I Altares fortolkning demonstrerer vinen den yndeful hed man forbinder med La Morra.

En af Langhes helt store baroliste, Elio Altare, forstår sig selv som contadino, en bonde, der dyrker vin. Også en angivelse på etiketten understreger dette: Elio Altare – Viticoltore: Vindyrker. Det falder helt i tråd med en forståelse af, at stor vin og i særdeleshed Barolo, skabes fra fremragende og veldyrkede marker, med vægt på at kunne høste det mest fortrinlige grundmateriale: sunde, modne druer, der i den færdige vin udtrykker et unikt dyrkningssted.

Print / PDF