Dalva Vintage ½ flaske 2011

Vintage portvin laves kun i de suveræne årgange og kun af de bedst klassificerede druer. Vinen lagre på træfade i op til 2,5 år inden den aftappes. Kan holde sig på toppen i de næste 30 år.Flid, omhu og tålmodighed har været grundstenene der gennem de sidste 100 år har bragt Dalva op til positionen som et absolut ”best buy” portvinshus. Clement Da Silva, manden bag huset, startede i 1920´erne med at opkøbe ung portvin og selv forestå lagringen. Dernæst tog han skridtet og indkøbte druer fra små vinbønder, for selv at producere vinen. For til sidst at erhverve sig egne vinmarker og bygge et helt nyt vineri. I dag ligger der 2.500 franske egetræsfade samt 150.000 flasker vintage port og LBV i kælderen og ikke mindst en helt unik stor samling gamle og gyldne hvide portvine helt tilbage fra det sidste århundrede. Formidabel årgangsportvin fra 2011. Her er alt hvad hjertet kan begære; Intens dyb farve, fabelagtig smag af solbær, violer, krydderkage og meget, meget mere. Harmonisk svøbt i silkebløde tanniner og mundrensende frugtsyre. Enormt gemmepotentiale og stilsikre 92 point fra portvinsguruen Roy Hersh.

Print / PDF