Dalva Colheita 2014

Dalva Colheita er en udsøgt årgangsportvin fra Douro-dalen i Portugal, fremstillet af traditionelle druesorter som Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca. Vinen lagres i egetræsfade i flere år, hvilket udvikler dens komplekse smagsprofil og giver en harmonisk balance mellem frugt og krydderier. I glasset præsenterer Dalva Colheita sig med en dyb ravfarve og en intens aroma af frugtgelé, kvædemarmelade og krydderier. Med alderen udvikler vinen yderligere nuancer af nødder, kanel og kaffe, men bevarer altid sin friskhed og elegance. På ganen opleves vinen som fyldig og kompleks med en behagelig syre, der sikrer harmoni og vedholdenhed. Noter af kandiseret appelsinskal og tørret frugt bidrager til en bemærkelsesværdig smagsoplevelse. Dalva Colheita passer perfekt til desserter, især dem med nødder som mandler, hasselnødder og valnødder. Server den let afkølet ved 12–13°C i et passende stort glas for at fremhæve dens fulde potentiale. Med sin rige smagsprofil og elegante karakter er Dalva Colheita et fremragende valg for portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske kvalitetsportvine fra Portugal.

Dalva har været igennem en fantastisk proces over de sidste mange år. Deres portvine er kun blevet bedre og bedre – samtidig har de et fantastisk lager af tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede. Husets erklærede ambition er at tilhøre superligaen i Porto og de senere årtier har vist, at dette mål rykker tættere og tættere på, mens priserne (bla. takket være en skrantende portugisisk økonomi) holdes på et minimum. Dalva er kort sagt et uforfalsket best buy-hus i dag.

Print / PDF