Bodega Septima “Marraso” Malbec 2022

Ren og saftig Malbec så det siger spar to! Familien bag Bodega Septima har lavet vin i Spanien siden 1551, men i 1999 valgte de at udvide til Mendoza i Argentina. Deres motto er at lave spændende New-World vine, men med traditionelt europæisk know-how! Marraso er lavet på 95% Malbec og 5% Cabernet Sauvignon, fra marker i Mendoza med en højde på op til 1050m over havets overflade. Gæringen af vinen viser den tydelige europæiske indflydelse huset har, druerne gæres udelukkende på den naturlige gær fra druernes skal, i temperatur-kontrolleret kar der skal emulere kældertemperaturen i Spaninen. Resultatet er en klar rubinrød farve, med en saftig næse af modne bær som kirsebær og brombær. Vinen er blød og silkeagtig på tungen, men har stadig en fyldig krop som kan forventes af en Malbec. Vinens frugtighed gør den perfekt sammen med krydret mad som BBQ-ribs, Chilli con Carne, eller endda blåskimmeloste.

Bodega Septima er en del af Raventos Codornui, der har lavet vin i Spanien siden 1551. Med 4 århundredes erfaring, drog de i 1999 til den nye verden for at lave en vingård i Argentina. Deres mission er at tilbyde vine til en overkommelig pris, men stadig med høj kvalitet og terroir i fokus. Hver årgang gennemgår et smagspanel, der kun lader vin af sammen eller bedre kvalitet af den foregående årgang bestå, netop for at presse sig selv til altid at udvikle og højne deres vinproduktion.

Print / PDF