Weingut Jakob Jung “Tradition” Spatburgunder 2021

★★★★★★ Winemanual
Klassisk Spätburgunder-næse, som udstråler reduktive noter af krudt sammen med tranebær, ribs og kirsebær. Der er pebrede helklasenoter, som dufter af rabarber, og så får man en ungdommelig, syrnet fornemmelse af kernemælk, som fungerer godt for denne stil. Der er fin balance mellem den naturlige modenhed i skovbærfrugten og køligheden, som bibeholder friskheden. Paletten er mere syrlig i frugtprofilen, hvor der i stedet gives plads til en varmende frugtlikør, som dukker op i afslutningen. Dette betyder ikke, at vinen er bombastisk – det er blot smagen af frugten, som bliver mere sprittet fremfor naturligt frugtig i sin karakter. Der er fine, varme bagværkskrydderier i smagen, som får følgeskab af bitter rabarber, blid peber og rød lakrids. Det er en smagfuld, men stadig let og delikat vin, som fremstår elegant og vellavet. Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt eleveret syre og formindsket tannin. Imponerende Spätburgunder til prisen!

★★★★★ Houlbergs Vinblog
Er det som om, at Jakob Jung bare bliver bedre og bedre? ... i hvert fald både dufter og smager denne Gutsspätburgunder bedre end nogensinde før. I næsen er der sødlig, animalsk og landlig hestestald, masser af saftige jordbær, søde kirsebær og let hindbær, men også lidt vanilje, kanel, karamel og mælkechokolade. Væk er den hårde samt maskuline side, som jeg oplevede i tidligere årgange og den erstattes af en lysere og mere feminin side. Også i munden er det en vanvittig imødekommende og saftig læskende Gutswein på højt niveau. Der er søde jordbær, rabarber og hindbær, men den har sgu vandkæmmet hår, er høflig og pænt tøj på klar til fest .... rund, smagfuld og alligevel frisk på den helt rigtige måde ... hvor smager den godt med sødlig, lys kant.

★★★★★ DinVinGuide
UGENS GODT KØB. Lys med hindbærnoter i duften. Let urtet og krydret i smagen med ribs og røde bær. Fin balance og meget umiddelbar med en fin længde. 90 point.

90 points Vinexpressen
En smule grøn i duft med indslag af urter, grøn peber, søde kirsebær, lidt rabarber og en kant af ribs. Letbenet og frugtig pinot, der afsluttes af en lille og typisk pinot-syre i finalen.