Weingut Jakob Jung “Tradition” Spatburgunder 2020

Tysk Pinot Noir, eller Spätburgunder som tyskerne kalder den ædle drue, er en af vinverdenens oversete perler. Kvaliteten er de seneste mange år bare blevet bedre og bedre, mens priserne, særligt sammelignet med de berømte Pinot Noir vine fra Bourgogne, stadig er yders fair.

Weingur Jakob Jung er nok mest kendt for sine lækre hvidvine på Riesling, men han laver også aldeles fremragende rødvin på Spätburgunder. Spätburgunder "Tradition" er godtnok Jakob Jungs "basis" rødvin, men det er en vin der leverer en uset kvalitet og saftighed for rødvin i dette prisleje, så det er ikke så underligt at det er en af vores mest elskede rødvine.

Elegant og saftig Spätburgunder med noter af skovjordbær, hindbær, kirsebær, samt skovbund og en smule lakrids og vanilje. I munden er vinen medium let med rank syre og flotte noter af bærfrugt og flotte afbalancerede tanniner og en diskret sødme.

Drik den gerne let afkølet til retter med vildt, fjerkræ, gris og kalv, gerne i forening med svampe.

Med andele i nogle af områdets bedste marker samt en uhyre omsorg for hver enkelt vinstok er det ikke mærkeligt, at Jakob Jung ligger helt fremme blandt Rheingaus bedste producenter.

Så sent som i september 2010 fik huset som det eneste to flotte andenpladser ved verdens største rieslingkonkurrence, Best of Riesling 2010. I konkurrencen deltog næsten 2000 andre vine, så der er med andre ord tale om et meget højt kvalitetsniveau.

Husets vine, der i dag laves af nyeste generation, Alexander Johannes Jung, er et møde mellem et årtusinds vinhistorie og moderne v. Vinene er ekstremt vellavede, præcise og med den balance mellem frugt og mineralitet, inmagerisom næppe mestres på lignende niveau nogetsteds i verden. Selvfølgelig laver Alexander også rødvin. I hans hænder er det superelegant Pinot Noir - der nærmest rivaliserer Bourgognes lettere udgaver (Volnay fx), men til en helt anden pris.