95
Robert Parker
95
The Wine Front
95
James Suckling
94
Jyllandsposten
93
The Vintage Journal

Thistledown “Fool on the Hill” Single Vineyard Grenache 2021

Thistledown er ikke bare endnu et vinhus. Vinene er håndplukket og håndlavet af de allerbedste druer, vildgæret i hele klaser og uden industrielle tilsætninger. To Masters of Wine, Giles og Fergal, står for driften og de styrer benhårdt efter friskhed, terroir og good old Aussie juiciness. Vinene er ikke i hverdagsprislejet, men stadig regulære kup i deres liga.

The Fool on the Hill er dyrket i i Eden Valley på to små parceller som ‘bush-vine-Grenache’. Placeringen er en af de højeste Grenache-vinmarker i det sydlige Australien – 550 meter over havet – på mager jord, med pink kvarts og jernsten. Druerne
håndplukkes tidligt om morgenen, og bliver herefter hurtigt transporteret til vingården, hvor 20% af de hele drueklaser bibeholdes under vinificeringen. Vinen gennemgår først en skånsom gæring på betonæg, hvorefter den presses og lagres på 500 liters 2. & 3. års egetræsfade fra Frankrig.
De fremtrædende aromatiske kvaliteter, der efterhånden er blevet Thistledowns varemærke, er bestemt til stede, men smagen er mere krydret og fremviser mere muskel, end det vi normalt ser fra McLaren Vale. Vinen fremviser tekstur, intensitet og noter af blød, afrundet kirsebær akkompagneret af lune krydderier, hvilket giver en lang og vedholdende eftersmag.

95 points Robert Parker
The Matchoss vineyard, where fruit this 2021 Fool on the Hill Grenache, Eden Valley is sourced, is high up in the Eden Valley where the old bush vines really struggle in their quest for productive survival. The wine itself is supple and imbued with smithereen tannins: fine, chalky and omnipresent. This has all the slink and shape you could want from Grenache but harnessed. Thistledown is part of the new breed of the very best Grenache producers in the country. The tannins are screwed down into the buoyant fruit, providing balance, grounding and harmony. You can probably tell from this note that I love this wine; the tannins are the highlight.

95 points The Wine Front

95 points James Suckling
Aromas of white pepper, rose hip, strawberry, baked cherry, rosemary and thyme. Full-bodied with fine, chewy tannins. Bright and vibrant on the palate, with juicy fruit and spice. Succulent. Clear, transparent and fresh. Lovely tension here, which will unravel with time. A pleasure.

94 points Jyllandsposten
Alvorlig vin. Meget ren, meget koncentreret, også kølig, rank og balanceret. Der er masser af autentisk grenache i kernen her, masser af sødme, krydderi og fritløbende saft; et lille mesterværk. 94 point.

93 points The Vintage Journal

Tilbud v/6 stk KUN:
549,95 
Normalpris: 599,95 
Spar: 300,- 
Normalpris:
599,95 

Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.

  • Hurtig levering
  • Sikker betaling
,
Indkøbskurv
Scroll to Top