93
Robert Parker
93
Hudin

Peter Sisseck “PSI” Ribera del Duero 2022

PSI er et mesterværk af danske Peter Sisseck. Kongen af spansk vin.

En vin der emmer af storhed, kvalitet og stor smag. I næsen tranebær, brombær, kirsebær, hvorefter du får lidt tobak, peber og vanilje og viol. Smagen har medium fylde, mineralitet, flot balance, smidige tanniner og lang finish. Meget forførende og den bliver mere forførende for hver tår, for den har nemlig brug for at ånde, før man drikker den. Lad den gerne stå 30 minutter.
Den kan klare de tunge sager som, rødt kød, grillet kød, serranoskinke og stærk ost.

PSI er ikke filtreret eller klaret. Den lages efter en traditionel metode, hvilket resulterer i en vin af sublim kvalitet.
Små, men modne og vidunderligt aromatiske druer – 88 % Tempranillo og 12 % Grenache. Vinen er gæret i beton og stål. 80% på neutrale tanke, de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye. Vinstokkene er i gennemsnit over 30 år gamle og dyrkes i “mikro-plots” på den lille vingård Dominio de Pingus.

93 points Robert Parker
93-95 point. The 2022 PSI is clean, expressive and open, much more approachable than the more reductive 2021 that I tasted next to it. It's primary, fruit-driven and precise. "The fruit selection was better in 2022," explained Sisseck. It has contained ripeness and a polished texture and is sleek and elegant, with fine tannins. It feels like a step up from 2021. This was also the final blend waiting to be bottled—clarified, sulfur added and everything, so pretty much the wine that is going to be bottled.

93 points Hudin

Tilbud v/2 stk KUN:
299,50 
Normalpris: 359,95 
Spar: 120,90 
Normalpris:
359,95 

Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.

  • Hurtig levering
  • Sikker betaling
,
Indkøbskurv
Scroll to Top