Nik Weis, Bockstein Kabinett 2016

Name: Nik Weis, Bockstein Kabinett
SKU: 14727
Price: 249.95 DKK
Availability: InStock

Dette er Nik Weis' 'hjemmebryg' fra St-Urbans Hof. Druerne vokser lige udenfor hoveddøren på et tyndt og næringsrigt jordlag fra Mosel-floden men med rødderne dybt begravet i den moselske skifer, som får vinene til at synge. En ganske svag restsødme og et lavt alkoholniveau er klassisk Mosel og skoleeksempel på nogle af verdens mest harmoniske vine. Sødme i Mosel er som bobler i Champagne, siger Nik selv og han ved, hvad han taler om. Ingen tilsat gær, ingen fikumdik og manipulation - kun jernhård forvaltning af områdets tradition og potentiale. Klasse.

Det er flydende kulturarv, det her! Nik Weis ligner hvad han er; en sund mand i sin bedste alder med sans for, hvornår noget smager godt. Spørger man ham selv, bor og arbejder han i verdens sande centrum, en ubesværet spytklat fra Mosel-floden. Som tredje generation på St. Urbans-Hof i Leiwen forvalter han en betydelig tradition og kultur, der viser sig fra de dagligdags rieslingvine og til de eksklusive søde vine fra de navnkundigste marker.
Fingeraftrykket fra Nik er florlette og ubesværede vine, der bare skyller ned og hvis duft af pære, hvide blomster og skifer man alligevel kan forsvinde i en hel aften. Hele 30 gange har St. Urbans-Hof fået 94 point eller derover af Robert Parker og ligger dermed i den absolutte tyske elite.

93 points Robert Parker
The 2016 Bockstein Kabinett displays intense and generously ripe fruit with very fine slate and floral aromas in the background. The wine is piquant and racy on the palate but also lush and refreshingly mineral, much leaner and straighter than expected and also dryer, purer and salty. Very stimulating and with great aging potential. A gorgeously crystalline and mineral Kabinett with nicely bitter grapefruit flavors in the aftertaste. 8% alcohol. Tasted from AP 13 17 in March 2018.

91 points Wine Spectator
Plush pink-grapefruit and pomelo flavors burst from this light-bodied but intensely ripe Riesling. It's subtly sweet yet tangy, balanced by spine-tingling lime acidity and refreshing mineral complexities. Delicious already but it should improve through 2022, hold further

91 points Wine Enthusiast

92 points James Suckling

17 points Jancis Robinson
There is no such thing as 'only' a Kabinett when it comes to the heady fragrance of the Bockstein, which brings together the finest of local fruit and – although it’s hard to extract single constituents – gooseberry, peach and apricot lead the charge. The true art is to transcribe this fruity melee to the palate in a light and lively manner befitting a first-class Kabinett. At St Urban-Hof they manage that with ease, adding the merest spritz to a charming sweetness, a citrusy acidity keeping an animating influence on the finish. (MS)