Monzio Compagnoni Franciacorta “Cuvee Alla Moda” Brut

Hvis Champagne er trøfler, er Franciacorta caviar! Marcellos knivskarpe brut er pakket med godt modne ferskener, filippaæbler, vanille, lidt ristet brød og en lang, kridtet eftersmag. Chardonnay med en femtedel pinot noir. Topflotte bobler, fra et område, hvor prisen ikke presses op af tårnhøje reklamebudgetter.

Skulle man kun drikke perlende vine fra Franciacorta resten af livet, går det såmænd nok også. Området i norditalienske Lombardiet står ikke meget tilbage for Champagne, når det kommer til elegance, finesse og mineralitet takket være det kølige klima og patchworket af forskellige jordbunde med striber af gammel morænejord. Dirrende, saftige, mineralske og komplekse vine med blide bobler er målet for Marcello Monzio Compagnoni og han er en dedikeret mand, der knokler for at få det perfekte druemateriale fra sine 20 hektar. Gambero Rosso, der overvåger italiensk vin som spurvehøge, har adskillige gange været ude med topkarakter til hans vine.

92 points Wine Enthusiast
This mineral-driven Franciacorta is made from 85% Chardonnay and 15% Pinot Noir. Aromas of tart green apple, lemon zest and chalk seamlessly work together in the glass. The palate is bright and fresh, with a focus on crisp orchard fruit. A delicate floral note on this finish makes you want to explore further after each sip.

90 points Flaskehalsen.dk
Franciacorta er Italiens svar på Champagne. De flotteste italienske boblevine kommer fra dette vinområde i Lombardiet, og denne er tilmed lavet på to af de klassiske Champagne-druer, nemlig Chardonnay og Pinot Noir. Denne har en aroma og indledning, der er ligeså elegant og dragende som i en god Champagne, og selvom den fortsætter på et rigtig højt niveau, tager den alligevel en lille afstikker, når det kommer til det smagsmæssige. For her er flere frugter i spil, og mens Champagne ofte smager som de sprøde og hvide frugter, så er der flere elementer af lidt blødere og mørke-gule frugter. Det gør den mere bastant end en Champagne, men de mange nuancer og den storladne elegance fortsætter langt ind i eftersmagen. Den smager rigtig godt, men samtidig smager den også af rigtig meget, og det skal du være opmærksom på, hvis du skal bruge den til andet end en stand-alone aperitif - eller mere oplagt, after-dinner-oplevelse.

★★★★★ Houlbergs Vinblog
Her smager vi hans Cuvée Alla Moda, der er lavet på 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir. Det er primært vin fra 2018 årgangen tilsat 2-5% fra tidligere årgange lagret 6 måneder på små barriques. Basisvinen er så flasket og lagret med andengæring i 24 måneder inden tilførsel af dosage på 7 gram pr. liter. Marcello laver årligt 15.000 flasker af denne vin. I næsen er vinen meget blid, blød, lys og feminin ... en sagte aroma med sarte nuancer, hvide blomster, grønne æbler og fersken, toast, franskbrød, vanilje og lemonskal suppleret med kalket mineralitet. Hele duften er sådan smuk, forsigtig, sart og afdæmpet. Smagsmæssigt er livremmen dog spændt et eller to huller ind, for der er fine og lettere aggressive bobler og godt med syre, sure æbler, citroner, lemon ... masser af bitter lemon samt en kalket samt stenet mineralitet. Det er en sprød, spændstig, frisk og krisp vin med små buttede dansehåndtag på siden ... ikke sådan forfinet, men okay cremet og har absolut store forcer. Det er en vin, som de fleste vil elske som en start eller slutning på en god aften.