Mocali Cabernet Sauvignon Maremma 2020

Mocalis Cabernet Sauvignon fremstilles af druer, dyrket i den sydlige, kystnære del af Toscana, i Maremma, nær det Tyrrhennske Hav. Her ligger ejendommen Suberlì, der råder over i alt 14 ha med vinplanter, hvoraf 1 ha er dediceret til Cabernet Sauvignon. Der er varmt på disse kanter og det bemærkes i denne velanmeldte, næsten blæksorte vin, der fremtræder i en moden, sol-mættet klædedragt uden den dog overgiver sin varietale karakter og typiske speziatura eller krydring og når vinen finder sammen i glasset pleves også en velkendt note af nyspidset blyant. Vinens stedbestemte, lidt mere frodige udtryk kan passende balanceres ved en lidt køligere serveringstemperatur, der fremhæver syrefriskheden i frugten.

Ejendommen ligger i den sydvestlige del af Montalcino, men mere præcist, blot ca. 5 km sydvest for selve Montalcino by. Mocali ejes af familien Ciacci, der siden 1956 har haft jord her og Dino Ciacci var i 1967 en af de 25 medstiftere af Consorzio Brunello di Montalcino, hvis mål stadig er at styrke områdets identitet og promovere vinene, og i 2017 var der 229 avlere i sammenslutningen. Nu er det Dinos barnebarn, Tiziano Ciacci, der sammen med hustruen Alessandra står i spidsen for familie-vinbruget, der har 20 ha jord i Montalcino, hvoraf de 10 er udlagt til dyrkning af vin, mens der er 2 ha med oliventræer. Mocali begyndte imidlertid først at flaske vin med egne etiketter i 1990, hvor også den første Brunello di Montalcino så dagens lys.

Print / PDF