La Tour Coste “Terrasses de Rhenane” Gigondas 2020

Storslået Gigondas fra Grenache-troldmanden Stéphane Vedeau, der leverer alt den Sydrhône velsmag og karakter man kan drømme om. Vinstokke plantet ved foden af den lille bjergkæde Dentelles de Montmirail, nyder godt af kombinationen af både kalksten og sand, hvilket giver vinen en unik mineralitet og struktur. For at bi-beholde så meget frugtfylde som muligt, er mosten gæret på ståltanke, og efterfulgt lageret på foudres (store træfade) med en lille andel mindre egetræsfade for at udvikle kompleksitet og struktur.

Her får du en rig, krydret og kompleks rødvin, med noter af brombær, blommer, solbær, krydderurter fra Middelhavet, lakrids, chokolade og jord, ja vi kunne blive ved. Der er uden tvivl tale om en kraftig vin, der dog samtidig er silkeblød og har lige tilpas med frugtsyre, som balancere vinen på smukkeste vis. Når man får stukket glasset i hånden er man ikke i tvivl om at der er tale om stor vin fra det sydlige Rhône, og tankerne kan hurtigt komme til at ledes hen mod områdets ubestridte stjerne, Châteauneuf-du-Pape.
Terrasses de Rhenane er en helt oplag ledsager til retter med oksekød, lam og vildt, men er også helt perfekt som et glas meditationsvin helt for sig selv. Ja, virkelig en alsidig vin!

Vinmageren Stéphane Vedeau er Grenache-forkæmper om en hals og fik hurtigt vanvittige 98 point af Parker for sine Chateauneuf-du-Pape-vine. Hans guideline er de enkelte druers evne til at udtrykke områdets terroir. Vedeau er perfektionist, og en kendsgerning er, at terroir betyder alt for ham. Han går ekstremt meget op i, hvordan marker og vinstokke behandles. Økologiske principper er fuldt ud indarbejdet. Der bruges ingen kemikalier. Druerne høstes med håndkraft, og i kælderen anvendes kun store fade specielt udvalgt af Stéphane. Vinene aftappes uden filtrering og klaring og med behersket brug af svovl.

Print / PDF