La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2016

2. vinen fra 5. Cru slottet La Closerier de Camensac er en moderne Bordeaux klassiker! Ultra traditionel vinifikation, lang gæring ved høje temperaturer (28 grader) og 12 måneder på fransk eg, herfra 10% nye, giver en ærketypisk højkvalitets Bordeaux. Men til en brøkdel af prisen, af vinslottets naboer i de mere fornemme områder et stenkast derfra.

Duften er overraskende harmonisk for en ungkarl som denne, med en eksplosiv næse af modne bær, mørke frugter, mokka og et krydret fad-fornemmelse der tilsammen virkelige skriger Cru Classé vin! Den intense frugt fortsætter i munden, med tilstedeværelse af Cabernet Sauvignons berømte tanniner, samt Bordeaux’s alluvial grussede mineralitet. Der er ikke et kedeligt tidspunkt i smagsoplevelsen, specielt hvis der serveres en ordentlig kromodnet steak eller en tung langtidssimmeret gryderet til går det helle op i en højere enhed. Mums.

Print / PDF