Skip to content
  • ALC: 13%
  • TYPE: Rødvin
  • CL: 75
  • Land:Italien
  • Årgang:2018
  • Drue:20% Nerello Cappuccio, 80% Nerello Mascalese
  • Område:Sicilien

Smags noter:

Elegant, Ren, Røde bær, Syre, Urter

God til:

Fjerkræ, Kylling, Milde Oste, Pastaretter, Sarte retter

Dufte:

Floral, Frugt, Lakrids, Pibetobak

★★★★★
Houlbergs Vinblog
★★★★★
Winemanual

I Custodi “Pistus” Etna Rosso 2018

Elegant, ren, stilsikker og mineralsk. Strålende vin fra Etnas skråninger.

Den vulkanske mineralrige jord og det enestående mikroklima giver mulighed for fantastisk vin. Stilen er ren, ren og ren. Simpel, men aldrig unuanceret. Uimodståelige underspillede bondske animalske noter i næsen kombineret med urter, hints af røde bær, vanilje og hængt kød. Smagen fortsætter i samme fantastiske og balancerede stil. Vi er vilde med det her! Og det er anmelderne også. Så mon ikke også du kommer til at elske Pistus?

Et spejlbillede af Etna-vulkanen på Sicilien i 700 meters højde. Fra terrasse-formede marker med, vulkanskjord rig på mineraler og unge stokke på 10 år nord om Etna kommer perfekte og bittesmå Nerello Mascalese-druer, der gæres vildt og får lov til selv at finde deres udtryk. Druerne håndplukkes og mases blødt. Første maceration ca. en uge på stål, herefter modning i 9 måneder, ligeledes på stål og derefter på flaske i 2 måneder.

I custodi er en flok halvskøre vinbønder, der går all in på bæredygtighed, økologi og i samarbejde med deres muldyr, Ciccio, får de transporteret kasse efter kasse af smukke druer ned fra vulkanens sider for sidenhen at lave dem til duftende, smækre, næsten burgundisk elegante vine. Helt uden fiksfakseri.

★★★★★ Houlbergs Vinblog
Jeg smager også igen vinen Pistus Etna Rosso fra I Custodi ... et lille konsortium bestående af 5 vinavlere under ledelse af Maurizio Pagano og Salvo Foti, denne gang i årgang 2018. Samlet har de 5 vinavlere 7,5 hektar vinmarker fordelt på 4 forskellige marker på vulkanen Etnas sorte skråninger. Samlet laver vinhuset laver 5 forskellige vine og samlet 48.700 flasker årligt. Vinmarkerne passes med respekt for miljøet, økologisk bæredygtighed og de bruger bl.a. et muldyr kaldet Ciccio i arbejdet med at bære kasserne med druer ned fra de stejle skrænter på vulkanens sider. Her smager vi husets 2018 Pistus Etna Rosso, som er lavet på 80% Nerello Mascalese og 20% Nerello Cappuccio fra marken Contrada Moganazzi Cantina marken ved Castiglione di Sicilia, hvor stokkene dog ikke er så gamle, alene op til 10 år gamle. Druerne høstes med håndkraft, men afstilkes ikke. I stedet knuses klaserne blidt, hvorefter der sker vinifikation i rustfrie ståltanke med både maceration og gæring over et par uger. Derefter er vinen lagret i ståltankene omkring 9 måneder og efter aftapning yderligere 2 måneder på flaske. I glasset er vinen herlig lys og næsten rød-lys-transparent, mens duften er lys, let og egentlig meget blid. Den animalske og landlige side, som 2017'eren havde, er her lidt mere afdæmpet og blid, for op af glasset strømmer i stedet masser af lyse frugter som lidt kirsebær, hindbær og jordbær, pænt med blomstersæbe med en let brændt og mineralsk note. I munden en syrlig, let og saftig bandit ... næsten med en lys og bondsk beaujolaisagtig charme, godt med syre og frugtsødme. Den lyse, lette og friske stil er balanceret og meget vedholdende i hele munden. Den smager faktisk ret fabelagtig og smagt blidt havde ingen gættet på det sydlige Italien. Elegantus og imponerende, dermed 5 store houlbergske fingre med pil op.

★★★★★ Winemanual
Virkelig frisk og livlig næse, der udstråler komplekse noter af både syrlige og tørrede kirsebær, røde blommer og en flot floralitet af tørrede roser og violer. Der er en opløftende volatil syre i form af acetone (ethylacetat), som giver en flot oxidativ kompleksitet. Vinen har god mineralitet, da man får masser af bark, muldjord og rødder. Derudover er der anis, harpiks og bagværkskrydderier. Nerello Mascalese minder på mange måder om Nebbiolo, da man får noget burgundisk karakter, men strukturen er dog anderledes. Det fornemmer man nemlig på paletten, som ikke udviser samme tanninstruktur og alkohol som Nebbiolo. Det er en rimelig let vin, som følger smagsnoterne fra næsen til perfektion. Syrlige og tørrede kirsebær, jord, blomster og volatil syre fører an på en elegant og forførende måde. Det er en simpel vin, hvis modenhed, får den til at virke lidt ældre end den er. Vinen er tør med moderat krop og alkohol, eleveret syre og meget blide tanniner. Klassisk og charmerende Etna Rosso til en fair pris, som drikker rigtig godt nu.

Tilbud v/6 stk KUN:
169,95 
Normalpris: 199,95 
Spar: 180,- 
Normalpris:
199,95 

Frederiksberg

Rolighedsvej 9
Frederiksberg 1958
Telefon: 35393080
E-mail: fred@dvin.dk

Åbningstider Frederiksberg:

Mandag - torsdag: 9.30-18.00
Fredag: 9.30-19.00
Lørdag: 9.30-15.00

Østerbro

Østerbrogade 152
København Ø 2100
Telefon: 35393020
E-mail: obro@dvin.dk

Åbningstider Østerbro:

Mandag - torsdag: 9.30-18.00
Fredag: 9.30-19.00
Lørdag: 9.30-15.00

Silkeborg

Navervej 2
Silkeborg 8600
Telefon: 86804620
E-mail: naver@dvin.dk

Åbningstider Navervej:

Mandag - torsdag: 09.30-17.30
Fredag: 09.30-18.00
Lørdag: 09.30-14.00

Silkeborg

Nygade 33
Silkeborg 8600
Telefon: 86804640
E-mail: nygade@dvin.dk

Åbningstider Nygade:

Mandag - torsdag: 09.30-17.30
Fredag: 09.30-18.00
Lørdag: 09.30-15.00

PRIVATLIVSPOLITIK

Klik her for at læse mere om vores privatlivs politik og GDPR.

HANDELSBETINGELSER

Klik her for at se vores handelsbetingelser.

SMILEY ORDNINGEN
E-MÆRKET

 

 

 

OBS!

LEVERING

Vi leverer i  hele Danmark indenfor 1-3 hverdage. Fast leveringspris 99,-

Levering til ikke-brofaste øer påregnes dog længere leveringstid samt højere fragtpris.

Vi leverer ikke til posthuse, postbokse og/ eller supermarkeder/kiosker.

Der kan ikke garanteres et fast leveringstidspunkt. Såfremt der ikke er aftalt at varen kan stilles uden kvittering, vil varen blive returneret til fragtcentral, hvor den kan afhentes, såfremt der ikke er en person til at modtage forsendelsen.

Gratis levering ved køb af mindst 12 flasker eller for et samlet beløb på DKK 1000,- inkl. moms.

*Dette gælder dog ikke ved levering til udlandet. Vi gør opmærksom på, at vi ikke leverer uden for Europa.
(Please note: We do not ship outside Europe.)

Levering udland tillægges 1250,- i fragthåndtering + separat omkostning til fragtmand.

KONTAKT OS

Ved kontakt via mail, bliver de besvaret indenfor 2 hverdage.

BETALING

Kreditkort vi accepterer hos Brdr. D's Vinhandel

Brdr. D's Vinhandel anvender QuickPay, der er testet og godkendt af Nets. Alle kortdata sendes krypteret.


RESTAURANT & ERHVERV

LEVERANDØRSERVICE

Her kan du tilmelde dine fremtidige regninger fra  Brdr. D's vinhandel til Leverandørservice. Betalingerne klares herefter automatisk. LeverandørService online tilmelding

Ønsker du at høre mere om denne service eller har du andre spørgsmål er du velkommen til at kontakte os her.

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

Please enter your name.
Please enter a valid email address.
Please check the required field.
Something went wrong. Please check your entries and try again.