92
Robert Parker
91
Vinexpressen
90
Tim Atkin
★★★★★
Houlbergs Vinblog
★★★★★
Winemanual

Hacienda Solano Seleccion 2019

Solano-familien har passet og plejet Tempranillo-stokkene til denne Ribera del Duero i over 30 år, og det tilmed økologisk. Rødderne stikker nu dybt i den varierede jordbund, som her byder på ler, mergel og kalksten. Tilsæt 2% af den grønne Albillo drue, og du får en let aromatisk Ribera del Duero med balancerede tanniner og lang, fed eftersmag.
Efter kold maceration af druerne i 2-3 dage og en 9-10 dages gæringsperiode lagrer Hacienda Solano vinen i otte måneder på klassiske franske barriques og 500L tonneaux fade, og herefter modner vinen 3 måneder yderligere på flaske inden den frigives.

I hjertet af Ribera del Duero, få kilometer nordvest fra hovedbyen Aranda de Duero ligger det lille, traditionsrige vinhus Hacienda Solano i byen La Aguilera. Her finder man nogle af de ældste (og bedste) vinmarker, i Spaniens vel nok mest celebre vinregion. I grus- og kalkstensjord har familien Cubillo-Solano dyrket tempranillo-stokke i en menneskealder. Og med alder kommer visdom: Det gode håndværk skal bruges til at lave så minimal indgriben som muligt i vinens tilblivelse. Det er familien Solanos velaprøvede opskrift på bæredygtig-vin, der afspejler Ribera del Dueros terroir.

Hacienda Solano er en blandt det fåtal af producenter i regionen, der udelukkende laver vin på druer fra deres egne marker. På den måde sikres der fuld kontrol med kvaliteten. Desuden er de en af producenterne der med succes tilsætter en lille andel af den hvide, aromatiske Albillo drue til en række af deres rødvine. Det giver et let aromatisk tvist, i den ellers markante rødvin fra Ribera del Duero. Solano-husets bæredygtige tilgang kan blandet andet kendes ved at der ikke sprøjtes i marken, hverken med svampemidler, insektmidler eller ukrudtsmidler, og i vineriet anvendes der udelukkende vildgær.

92 points Robert Parker
The 2019 Selección is mostly Tempranillo with 2% white Albillo from small plots in the village of La Aguilera that fermented in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and matured in used 225-liter oak barrel (one-third of the volume) and concrete. 2019 is a riper year than 2018; they picked early to avoid excess ripeness, and in fact, they finished when some people hadn't yet started! The wine is juicy and round, with very integrated oak and a soft mouthfeel. This is very tasty with ripe flavors and a long aftertaste. 28,000 bottles produced. It was bottled in September 2020.

91 points Vinexpressen
Ugens vinhit Overraskende vin fra Ribera del Duero, der normalt ikke er min stærke side. Men det her smager altså bare lækkert og hænger rigtig godt sammen. Først lidt røde bær, blandt andet kirsebær og ribs. Så lidt krydderier, kernemælk og et strejf af blå blommer. Elegant og luftig i munden med en saftig garvesyre, der strammer eminent op om frugten.

90 points Tim Atkin

★★★★★ Houlbergs Vinblog
Selección er lavet på 98% Tempranillo og 2% Albillo, der kommer fra 30 år gamle vinstokke med rødder dybt i jordbund med ler, mergel og kalksten. Efter en kold premaceration af druerne i 2-3 dage, så er vinen gæret over 9-10 dage, hvorefter den så er lagret 8 måneder på klassiske franske barriques og 500 liter tonneaux fade samt 3 måneder på flaske inden frigivelse. Duftmæssigt kommer der fra første fløjt nogle brændte noter frem, godt med røg, toast, ristede kastanjer, læder, nelliker, bagepulver og pulverkaffe, kakao, tobak, tør engelsk lakrids og så en intens mørk frugt af både solbær, brombær og svesker ... i det hele taget virker frugten mørkere, mere tæt, moden og kompakt end begge de nyere årgange, men måske skyldes det mere alder. Det smager bare forbistret godt ... mørkt, fyldig, cremet og lækker med den mørke Ribera del Duero sødme samt en tydelig Tempranillo syre og let pebret tanninbid. Frugten er blåbær, kirsebær, tranebær, svesker og lidt bitter lemon. Den lille bitterhed forstærkes af, at det er en tør vin med et krydret spark, men cremetheden, sødmen og den friske mørke frugt sikrer en fin Ribera del Duero vin.

★★★★★ Winemanual
Der er sket meget, siden vi smagte denne vin første gang i oktober 2021. I skrivende stund fornemmer man en næse, som er meget moden og saftig med tertiære noter af jord og svampe. Frugten er sort, og blevet tørret i stilen, hvor blommer og dadler dominerer. Med alderen er vinen blevet lidt oxideret, hvilket giver nogle lidt balsamiske noter. Alt i alt er det en koncentreret og tæt næse, hvor man dog fornemmer, at vinen allerede har toppet sit drikkevindue og er på vej nedad. Paletten er saftig med modne frugtnoter, som stadig har en kølighed grundet højsletten, som Ribera del Duero befinder sig på. I sine unge dage var denne eksakte vin meget faddomineret med udpræget, kvalmende flødekaramel - men i dag er fadnoterne velintegrerede og godt pakket ind, hvor det bidrager med kakao og blid røg. VInen er tør med fyldig krop, eleveret syre og tannin samt alkohol. Drikkemoden Ribera, som performer godt til prisen. Skal ikke gemmes yderligere.

Tilbud v/6 stk KUN:
135,- 
Normalpris: 189,95 
Spar: 329,70 
Normalpris:
189,95 

Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.

  • Hurtig levering
  • Sikker betaling
,
Indkøbskurv
Scroll to Top