- Land:Italien
- Årgang:2019
- Drue:100% Aglianco
- Område:Basilicata
Smags noter:
Brombær, Kirsebærsten, Lang eftersmag, Mørke Kirsebær, Ribs, Røde bær, Slåen, Syre
God til:
Entrecote, Lagrede/kraftige oste, Lam, Langtidsbraiseret kød, Okse, Oksemørbrad, Svampe-retter, Vildt
Dufte:
Kirsebær, Mineralsk, Moden frugt, Urter
Grifalco Aglianico del Vulture “Gricos” 2019
Piccin-familien er fra Toscana, men rev teltpælene op, da de fik mulighed for i starten af årtusindet at dyrke de vulkanske jorde omkring Monte Vulture i det nordlige Basilicata. Vinen er lavet på aglianico (Sydens største druesort) og mantraet er ingen kemi what so ever. Økologisk dyrkning, ingen kulturgær, ingen filtrering og et naturventileret vineri efter gamle principper. Vinene er bløde, rige, strukturerede og med al den terroir, der findes i de vulkanske jorde. Guldreserven er de gamle stokke, der yder bittesmå, men smagspakkede druer. Vinhuset har flere gange fået tre glas i Gambero Rosso, som i denne vin!
91 points Houlbergs VinblogEfter høsten afstilkes druerne og gæring sker i rustfrie ståltanke op til 28 grader. Efter endt fermentering er druerne såpresset og vinen har lagret 6-12 måneder sur lie i egefade, både brugte amerikanske barriques og brugte franske tonneau inden den kommer retur til ståltankene inden aftapning på flaske og yderligere 4 måneders lagring inden frigivelse. WAUW for en aroma ... animalsk og kropstung næse ... masser af fadpræg, røg og træ, men også en opulent frugt med både blåbær, brombær, kirsebær og blommer, sød og salt lakrids, blomsterpollen, tjære, tobak, chokoladesødme, vanilje, mælkede noter, kærnemælk, balsamico, medicinkasse samt søde krydderier. I munden er det en saftig bandit ... lidt mere opulent end 2017'eren, men atter med en frisk frugt og en vild syre, der styrer de stramme, tørre og tanniner. Frugten er både til den lyse side, saftig, frisk samt bitter med lemon, grape og Campari bitterhed samt nogle stenede mineraler. Hvor er det en frisk, bitter og syrlig vin ... 91 point.
★★★★★ Din Vin Guide90 point. Røde kirsebær i duft og smag. Forholdsvis lys frugtig med fine runde tanniner. Imødekommende og lidt atypsik for druen ret tilgæneglig allerede nu. Flot længde