Graffetta “Hyspa” Terre Siciliane 2019

93 points Houlbergs Vinblog
Vinen er lavet på 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah og 20% Petit Verdot fra en 8 år gammel vinmark på samlet 4 hektar. Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen så lagret 6 måneder på tonneaux egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker. Duftmæssigt er det en krydret og mørk vin ... masser af tør, engelsk lakrids og virker mere krydret end 2017'eren. Der er nogle violer og blomster, tørret kød, oksefond, sort te, tjære, asfalt, eukalyptus, lidt hyben, blåbær, brombær og hindbær, sorte oliven, kaktuspiller, tørt træ samt mørk chokolade. I munden er vinen meget mere venlig og har også - som i duften - en del tørhed, men også saftighed og alt leveres så blødt og cremet. Der er jordbær, brombær og tranebær med en fin frugtsødme. Det virker rent, klart og fint ... meget rank, lys og lettere end forventet. Dermed bliver det en utrolig elegant vin med lyse lokker og søde læber. Det betyder 93 point.

93 points Luca Maroni

92 points Din Vin Guide
Blend fra Sicilien med primært cabernet sauvignon, cabernet franc og syrah. Frisk og imødekommende vin, ganske rund og blød med solmodne bærnoter, urter, krydderier og vanilje. Yderst vellavet og imødekommende. Spændende vin!

91 points James Suckling
Aromas of bramble berries, earth, incense, dried herbs and flowers. It’s medium-bodied with plush tannins. Wild and fragrant with a supple finish. A blend of 30% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc, 20% syrah and 20% other red grapes. Drink now.