- Land:Italien
- Årgang:2019
- Drue:Grillo
- Område:Sicilien
Smags noter:
Ananas, Passionsfrugt, Syrlig, Vedholdende, Æble
God til:
Bløde oste, Fjerkræ, Hummer
Dufte:
Ananas, Citronskal, Fennikel, Honning melon, Æble
Graffetta Grillo 2019
Sprød og knitrende hvidvin fra stenede marker med kystvinden blafrende ind. Fremstillet på den sjældne og oversete Grillo-drue, der hovedsageligt findes på Sicilien. Druen er mest kendt fra produktionen af Marsala, men vinder mere og mere frem. Druerne høstet i hånden fra vinstokke, der stortrives i den lerede sandjord, der er rig på mineraler. Der giver både elegance og kompleksitet.
Grillo byder i næsen på floralske toner sammen med citrus, og et væld af tropiske frugter. Skal man sammenligne stilen med mere velkendte druer, så forestil dig en afdæmpet Viognier parret med en voluminøs Chenin Blanc. Afslutningsvis rundes smagen af med et pikant saltet præg. Seriøst eksempel på, at det sydøstsicilianske terroir også er eminent til hvide druer. Graffetta er et topseriøst domæne, der nok skal vinde stor anderkendelse i fremtiden!
90 points James SucklingDried pineapple, preserved lemon, bread dough and salted nuts on the nose. It’s full-bodied with crisp acidity and waxy, concentrated layers of dried citrus and tropical fruit. Textured. Salty and flavorful finish.