Gaja Sito Moresco 2017

Gaja er vel nok verdens mest kendte vinproducent - og uden diskussion det største navn i Italien. Hans vine fra Piemonte ligner ingen andres og er af konstant ultrahøj kvalitet.

Dette er Gajas måske mest imødekommende vin fra Moresco-familiens gamle marker. Vinen er lavet på en blanding, (som kan variere fra år til år), af Nebbiolo (ca. 35%), Merlot (ca. 35%) og Cabernet (ca. 30%). Mynte, lakrids, solbær, tørrede roser, let fad, balsamico og læderindtræk.

Sito Moresco-vinmarkerne blev overtaget af Angelo Gaja i 1978 og ligger i Pajore området ved landsbyen Treiso. Det er denne mark, som leverer de fleste druer til vinen (Nebbiolo og Merlot), mens Cabernet-druerne kommer fra Serralunga. Første produktionsår for Sito Moresco var 1991.
Efter endt malolaktisk gæring bliver vinene fra de forskellige druer sammenstukket, og vinen bliver lagret på 1-2 år gamle fade i 18 måneder. Efter aftapningen lagres Sito Moresco i yderligere 6 måneder.