Gaia, Monograph Agiorgitiko 2016

Gaia-vineriet er det moderne Grækenland. Udsøgte vinmarker på fastlandet og på Santorini, fokus på indfødte druesorter og respekt for årtusinders vintradition. Kodeordene er renhed, typicitet og harmoni. Yannis, Leon og Christina er kustoder i gammel græsk vinkultur og støver den af så den skinner som ny. Agiorgitiko er Grækenlands mest udbredte røde drue. Ikke nem at dyrke, men oppe i højderne som her, hvor vi er over en halv kilometer over havoverfladen, giver den smukke druer, ikke stort større en blåbær og med tykt skind, der giver blommet tannin og sorte peberaromaer til mosten. En saftig, rig og livsglad vin, der glider over ganen med samme insisteren som en flåde gennem det ægæiske hav.