92
Falstaff
92
Wine Critics

Fattoria Ambra Carmignano Riserva “Elzana” 2019

Fattoria Ambras Elzana Riserva er enkeltmarks Carmignano på et blend af Sangiovese og 10% Cabernet – eller Uva Francesca, som den så flot kaldes i området. Efter gæring med skindkontakt i 25-30 dage, hvor også den malolaktiske gæring finder sted, ryger den igennem et to-årigt fadlagringsforløb: Først et år på franske tonneaux (350-500liters egetræsfade) og derefter på 2500 liters slovenske egetræsfade.

Resultatet er (kun) 4000 flasker fremragende Carmignano hvor den sydvendte Elzana-marks skiferler tilfører en fantastisk mineralitet til den ellers solmættede vin. En elegant toscaner, med noter tobak, violer og kakao.

I DOCG-regionen Carmignano har man lavet Supertoscanere før end dette ord overhovedet var opfundet. I 1975 fik Carmignano DOC-status (DOCG-statussen fik regionen i 1990), og i samme ombæring fik den, som den eneste toscanske DOC lov til at bruge op til 20% Cabernet Sauvignon. Angiveligt fordi italienske fyrster allerede havde bragt den franske druesort til området i 1500-tallet.

Ejendommen Fattoria Ambra har tilhørt Romei Rigoli familien siden 1870 og ligger i billedskønne Toscana, nærmere bestemt Carmignano, en spytklat nordvest for Firenze. Huset er blandt de allerbedste producenter i området med 20 ha. marker placeret smukt i bakkerne i Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli og Montefortini – fire af de vigtigste crus i Carmignano. Området ligger forholdsvist lavt og syreniveauet er derfor en anelse mindre og tanninerne er tættere og mere bløde end i eks. Chianti Classico. Det giver vine med masser af struktur og tårnhøj mineralitet. Med andre ord, vine til ”rigtige vindrikkere”, som man aldrig bliver træt af efter et glas, fordi det bliver ved med at udfordre.

92 points Falstaff
Dark and dense ruby color. The nose reveals aromas of small ripe red berries, tobacco and chocolate, followed by sweet spices such as vanilla and cinnamon. In the mouth it develops an impetuous structure, supported by fine balance between fruit and tannin, with nice length.

92 points Wine Critics
Kirsebær og sure kirsebær er de primære duftnoter. Pressede røde blomster og krydderier som gurkemeje og nelliker i baggrunden. På ganen er der fuld krop, ægte tanniner og en frisk og afbalanceret afslutning.

Tilbud v/6 stk KUN:
229,95 
Normalpris: 279,95 
Spar: 300,- 
Normalpris:
279,95 

Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.

  • Hurtig levering
  • Sikker betaling
, ,
Indkøbskurv
Scroll to Top