Domaine Piquemal, Clarisse 2016

Piquemal er i dag et domæne, hvor Agly-dalens mosaik af forskellige undergrunde og terroirs undersøges til bunds af nidkære Marie-Pierre Piquemal. Hun ved præcist hvilke druer, der skal vokse hvor og hvordan de kan blandes til en unik portefølje af udtryksfulde og harmoniske vine. 60% grenache blanc og 40 % viognier giver et perfekt forhold mellem tætpakket frugt og vild aromatik. Clarisse er en smuk, højgul vin med duft af akaciehonning og hvide blomster, melon og ananas. Undergrundens ler og småsten giver intensitet og fedme og lavt høstudbytte sikrer en flot koncentration.