Domaine Jean-Charles Rion Bourgogne Cote D’Or 2021

Rion’s Bourgogne Cote D’Or tilbyder et dejligt indblik i Bourgognes vinfremstillingstradition og terroir, både for nybegynderen og den garvet Bourgogne-kritiker. Cote D’Or omfatter markerne i både Cote de Nuits og Cote de Beaune, og appelationen er kendt for at producere vine af høj kvalitet der ofte fungerer som en introduktion til de mere specifikke og prestigefyldte vine fra Bourgogne. Hos Rion høstes, sorteres og afstilkes druerne manuelt for at sikre den højeste mulige kvalitet af druemateriale til vinen. Gæringen forgår på temperaturkontrollerede kar, der hjælper med at bevare fugtens friskhed, og lageres efterfølgende på franske egetræsfade, hvorfra en lille andel er nye for at give krydderi og dybde til vinen.

“Cuvée Johanna” har en attraktiv bouquet af røde bær, ledsaget af blomsteragtige noter samt hint af krydderier og let egetræ. Smagen prydes af en levende frugtkarakter, moderat syre og små fine tanniner. Slutter ud i en krydret jordagtig mineralitet med en behagelig eftersmag af hindbær. Oplagt som et lækkert glas i utide, eller sammen med milde kødretter, grillet laks og tomatbaserede pastaretter.

Rion er et kendt familienavn i Bourgogne og Jean-Charles’ læreår foregik på familiedomænet Daniel Rion. I dag fører han med sine 6 hektar faklen videre i solid vinhåndværkerstil. I eget navn efter at have overtaget hans forældres – Olivier & Anne Marie Rions – domæne med kælder i hjertet af Nuits-St-Georges. Tilgangen er hands on i marken og på sorteringsbordet, og lige så meget hands off i kælderen, hvor gæring på rustfri stålfade og fjorten dages maceration giver saftige, vibrerende vine. Alle Jean-Charles’ druer kommer fra egne marker og at smage dem sammen er som en cykeltur gennem de forskellige terroirs.

Print / PDF