Domaine Bott-Geyl Riesling Lieu-Dit “Kronenbourg de Zellenberg” 2020

Cru d’Alsace Kronenbourg, i forlængelse af Schoenenbourg Grand Cru marken, er en af de bedste marker at plante riesling på i hele Alsace! Jorden er rig på brun mergel og små fine kvartskrystaller, som giver de perfekte gro forhold for riesling-druen, og en flot mineralitet i vinen.

Kombineret med et højt, utrolig højt, niveau af vinmageri og kunnen af Jean-Christophe Bott, fremtrylles en enormt charmerende riesling med noter af blomster og citrus skruet helt op til 110%!

Druerne presses i hele 8 timer, hvorefter tyngdekraften får lov at arbejde de næste 12 timer for nænsomt og så naturligt som muligt frasorteret alle urenhederne, hvilket giver en exceptionelt klar og koncentreret most. Gæringen af mosten foregår udelukkende med den naturlige gær fra druerne i hele 9 måneder, da Jean-Christophe vil have så terroir-tro vin som muligt. Resultatet er en frisk og spændstig riesling med komplekse mundfulde, mineralitet og under 4g restsukker.

En vin der drikker skønt nu, men hvis du har tålmodigheden, bliver den kun bedre de næste 15 år og vil udvikle en fabelagtig petroleumsnæse.

Perfekte ledsager til fiske carpaccio og Ceviche.

Jean-Cristophe Bott, der overtog Bott-Geyl i 1993 som kun 20 årig, er en alsacisk cowboy, der tager chancer, høster sent og løber risici, hvor andre spiller mere sikkert spil. Han har siden overtagelsen høstet stor ros og anerkendelse, og anses for at være und, vild og nyskabende i sin tilgang til vin. I sin tid som vinmager har Jean-Cristophe blandt andet opnået at få 98 point fra Robert parker! Certificeret økologisk og biodynamisk fremstilling siden 2002, ligesom mentoren Zind-Humbrecht og det kan smages i vinenes utrolige intensitet. Altid inciterende nerve, markant personlighed og en fedme og fylde, der er balanceret af mineralitet, kridt og krydderi. Huset hører hjemme i Beblenheim ikke langt fra Colmar og råder over 14 ha vinmarker, heraf 4 Premier Cru (lieux-dits) og 3 Grand Cru, fordelt på mere end 75 små lodder i 7 kommuner. Jean-Cristophes enorme engagement og evne til at tænke nyt fx i den stedvise anvendelse af barriques og hans evne til at koble stor modenhed med fornem balance gør ham til et stjernenavn i dagens Alsace.

Print / PDF