- Land:Frankrig
- Årgang:2023
- Drue:100% Chardonnay
- Område:Languedoc
- Kommune:Limoux
Smags noter:
Frisk, Mineralsk, Passionsfrugt, Æble
God til:
Bløde oste, Bouillabaisse, Fisk
Dufte:
Ananas, Citronskal, Honning melon, Hø, Ristet Brød
Domaine Begude Chardonnay “Etoile” 2023
Domaine Begude er en 29 hektar stor familieejet ejendom med marker i 320 meters højde for foden af Pyrenæerne.
Vi er i Limoux i det sydlige Frankrig, hvor vingården blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede (!) og i dag stadig dyrker det helt specielle terroir i området.
Der er tale om elegante cool climate-vine, der får masser af struktur og mineralitet fra det kølige klima på skråningerne og den lange vækstsæson.
Udbytterne er holdt ekstremt lavt – under 20 hl/ha for de enkelte vines vedkommende! Domænet drives økologisk.
Der er tale om forrygende vine til spotpris – og med deres ny lancerede enkeltmarks Chardonnay ‘Elegance’ går Begude Bourgogne i bedene: Fed, rig frugt, intens citrusolie, melon, smør og popcorn. Skulle nogen forledes til at tro, at vi var i Meursault, er det forståeligt. Bare til en tredjedel af prisen….
92 points Houlbergs VinblogChardonnay Etoile er lavet på 100% Chardonnay druer fra marker i 305 meters højde og høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar i slutningen af september måned. Efter høsten er druerne omgående presset, hvorefter gæringen er sket i 600 liters demi-muids og foudres egefade alene med druernes egne naturlige gærceller. Vinen har også lagret i fadene 8-9 måneder inden den så aftappes på flaske. Duftmæssigt kan mærker man lidt kridtet eller kalket mineralitet, men ellers er duften landlig, animalsk med lidt bio-fedme, ensilage, grønne noter, bagt ost og en frugt af stikkelsbær, kvæde, pærer samt en saftig honningmelon. Derudover kommer daglagringen frem med noget smørfedme, butterdej, brunet smør, arme riddere og lidt hasselnøder ... lidt mere tyngde i duften end hos 2022'eren. Smagsmæssigt er vinen utrolig cremet, blød, bred, fyldig og røget med både hvid peber og frugt af fersken, melon, ananas, pærer samt syltet, saltet grape og grillet lemon. Det giver et maskulint udtryk og et kraftigt, højintenst bid ... meget lækkert.
★★★★★ VinavisenEn dejlig aromatisk og meget fyldig hvidvin med tørhed og smag af abrikoser og gule blommer og med et lille bittert bid til slut.
Gratis fragt fra 12 flasker eller 1000 kr.
- Hurtig levering
- Sikker betaling